il y a des pièces de cuisine intéressantes que nous utilisons dans notre cuisine mais nous avons une idée limitée sur le sujet, l'une d'entre elles est les "bâtons de brochette"

une brochette est un mince bâton de métal ou de bois utilisé pour maintenir ensemble des morceaux de nourriture. ils sont utilisés pour griller ou rôtir des viandes, paneer tikka et d'autres applications culinaires.

les brochettes en métal sont généralement constituées de tiges en acier inoxydable avec une pointe pointue à une extrémité et une sorte de poignée à l'autre extrémité pour faciliter le retrait des aliments.

les brochettes non métalliques sont souvent en bambou.

selon les archives historiques fouilles à santorin, barbecuegreece a déterré des brochettes de barbecue en pierre utilisées avant le 17ème siècle avant JC

de petites, souvent décoratives, des brochettes en verre, en métal, en bois ou en bambou appelées « piques à olives » sont utilisées pour garnir les cocktails et autres boissons alcoolisées.

de nombreux types de grignotines sont vendus et servis « sur un bâton » ou une brochette,, en particulier dans les marchés en plein air,, les foires, et les stands sur les trottoirs ou en bordure de route.

brochettes de bambou
la bonne nouvelle est que, les brochettes de bambou sont abordables et durables. le bambou est une ressource renouvelable. si elles ne sont pas trop carbonisées, vous pouvez même réutiliser vos brochettes de bambou plus de 5 fois.

comment utiliser des brochettes en bambou
contrairement aux brochettes en métal, les brochettes en bambou doivent être trempées avant de les mettre sur le gril. voici comment tremper les brochettes en bambou.

remplissez une casserole d'eau et placez les brochettes de bambou dans l'eau. assurez-vous que les brochettes sont complètement immergées.
laisser tremper les brochettes pendant au moins 10 minutes et jusqu'à 1 à 2 heures.
pour une présentation gourmande et une profondeur de saveur supplémentaire à vos grillades, expérimentez le trempage des brochettes dans du vin ou du jus.
autre conseil pour les grils fréquents : lorsque vous achetez un paquet de brochettes en bambou, faites-les tremper toutes, puis égouttez-les bien, placez-les dans un sac en plastique refermable et mettez-les au congélateur. elles se conserveront très bien, et vous pourrez mettre vos aliments sur le gril plus rapidement.
en particulier, les végétariens et les végétaliens trouveront les brochettes utiles pour maintenir le tofu, le paneer, les brochettes végétariennes en place sur le gril.
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fabriqué dans l'usine de bamboooz à bangalore, en inde avec l'une des espèces de bambou indien les plus solides trouvées. aucun produit chimique ajouté. il se présente sous sa forme naturelle et la plus pure et ne brûle pas facilement et dure jusqu'à 5 utilisations. dégustez vos kebabs & tikka avec des brochettes de fabrication indienne.