Lorsqu'il s'agit d'ustensiles de cuisine et de salle à manger chics, peu de matériaux font autant de bruit que le bambou. Cette merveille naturelle est commodément légère et, lorsqu'elle est coupée et finie à la main, se prête à de belles créations qui sont très modernes dans leur simplicité et leur minimalisme. Le bambou peut donner un aspect robuste ou élégant, sa beauté moderne évidente dans des articles tels que les assiettes et couverts ultra-fins et compostables de Bambu.

Si vous êtes nouveau sur la scène du bambou, ou si vous vous demandez de quoi il s'agit, lisez quelques raisons pour lesquelles, lorsqu'il s'agit de préparer et de savourer un repas, rien ne rend le moment aussi spécial que le bambou.

Oubliez la valeur d'être né « avec une cuillère en argent dans la bouche » ; si un bébé a une chance de devenir un vrai gourmand en grandissant, mieux vaut servir sa première purée avec une cuillère en bambou ! La plupart des chefs vous diront qu'ils n'utilisent jamais de couverts en métal pour goûter les plats qu'ils préparent, car leurs palais très sophistiqués détectent facilement le goût désagréable, amer et métallique laissé derrière eux. Cela est particulièrement vrai dans le cas d' aliments acides comme les sauces à base de fruits et/ou de vinaigre, qui enlèvent le métal des couverts, altérant considérablement la saveur naturelle d'un plat. Les couverts en bambou ont l'avantage supplémentaire de ne pas absorber les odeurs, de sorte qu'ils ne gênent jamais les repas avec des arômes indésirables.

Si vous êtes préoccupé par la possibilité que votre famille ingère du métal ou des toxines lorsqu'elle s'assied pour un repas, vous devriez éviter les couverts en plastique et en métal. Les couverts en plastique ne sont pas faits pour résister à l'épreuve du temps : ils développent de minuscules fissures lors d'une utilisation régulière et leurs bords fondent et se courbent légèrement lorsqu'ils sont lavés à l'eau chaude. Cela crée des espaces où les bactéries peuvent prospérer. En fait, le simple fait de nettoyer le plastique à plusieurs reprises peut le dégrader.